台灣道地海鮮麵如【大綱簡介】果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
本書分為◎ 鮮甜蚌麵篇a.基礎高湯b.湯頭美味大攻略1－蛤蜊挑一挑、吐完砂更美味、豬大骨處理c.湯頭美味大攻略2－熬高湯容易犯的錯誤、高湯完美小技巧d.原味清湯蚌麵、絲瓜蚌麵、鮮蝦蚌麵、霜降牛肉蚌麵、酸菜白肉蚌麵、鮮魚蚌麵、蚌拌麵、鵝肉蚌麵、泡菜蚌麵、海鮮蚌米粉、鮮蚵韭菜蚌麵線e.各項搭配食材的處理技巧◎ 濃醇海鮮麵篇a.麵條比一比b.柴魚海鮮湯麵、台式海鮮湯麵、咖哩海鮮麵、魚湯麵、蝦湯麵、蕃茄海鮮冬粉、鍋燒海鮮烏龍麵、天婦羅海鮮湯麵、泰式酸辣海鮮湯河粉 p2-3 小楊桃091台灣道地海鮮麵 目錄導讀－煮一碗湯鮮味美的海鮮麵與蚌麵04 鮮甜蚌麵篇06 熬一鍋基礎高湯08 基礎高湯09 湯頭美味大攻略1－蛤蜊挑一挑、吐完砂更美味、豬大骨處理10 湯頭美味大攻略2－熬高湯容易犯的錯誤、高湯完美小技巧11 增添蚌麵美味的配料14 蚌麵好吃 Q＆A26 原味清湯蚌麵【去背：Pa01】12 絲瓜蚌麵【去背：Pa20】16 鮮蝦蚌麵【去背：Pa24】17 霜降牛肉蚌麵【去背：Pa31】18 酸菜白肉蚌麵【去背：Pa19】19 鮮魚蚌麵【去背：Pa02】20 蚌拌麵【去背：Pa18】22 鵝肉蚌麵【去背：Pa22】23 泡菜蚌麵【去背：Pa23】23 海鮮蚌米粉【去背：Pa29】24 鮮蚵韭菜蚌麵線【去背：Pa04】 25 濃醇海鮮麵篇27 麵條比一比28 柴魚海鮮湯麵【去背：Pa25】29 台式海鮮湯麵【去背：Pa03】30 咖哩海鮮麵【去背：Pa26~27】32 魚湯麵【去背：Pa26~27】32 蝦湯麵【去背：Pa06~08】33 蕃茄海鮮冬粉【去背：Pa28】34 鍋燒海鮮烏龍麵【去背：Pa21】35 天婦羅海鮮湯麵【去背：Pa09】36 泰式酸辣海鮮湯河粉【去背：Pa30】38
作者簡介
李德強擅長廣式料理，熱愛美食的李德強老師。曾為了尋找心目中的美食，一個人在中國大陸旅行了3個月，就為了想要嚐遍各地道地的菜色，並磨練自己的烹飪技術能更上層樓。不曾拜師學藝的李德強老師，靠著對美食的熱情，自己不斷地去研究新的料理技巧，並以獨創出擁有自己風味的烹調方式為期許。經驗豐富的李德強老師，曾任職環亞飯店、力霸大酒樓、美麗華飯店、中泰賓館、廣州台北料理餐廳主廚、香港澳華食品公司主廚等，具有中餐烹調丙、乙級技術士執照、教育部專科學歷鑑定考試及格(食品工程)等豐富的資歷。著作有：「料多鮮美的廣州炒麵」、「轟動全台炸醬麵」、「超好喝濃湯」、「四季甜湯」、「流行煎餅大集合」、「牛肉麵湯頭完全收錄」、「韓式泡菜豆腐鍋正流行」、「大師傅教你作煨麵」、「韓式泡菜超簡單DIY」、「輕鬆學港式燉奶」、「古早味手工甜不辣」、「調對醬汁涼麵就好吃」等數十本書。
須知：
作者： 李德強
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2007/12/13
- 語言：繁體中文
目前有在博客來也在做其他的特價喔
水果蛋糕的美味秘訣：善用組合的相乘效果，使美味升級！ | 我的第一本創意糕點教科書：用98種創意糕點一次學全基本功！ | ||
Sweet!初學者的甜點教科書 | Always yummy！來學當令食材作的人氣甜點：東京-惠比壽-人氣甜點屋「-粉」-41款甜點＆蛋糕 | ||
精選人氣常溫蛋糕 | 5分鐘馬克杯鹹蛋糕Mug Cakes Sales！爆紅歐美日！免烤免等不求人！：濃郁的爆漿蛋糕與美味的軟心蛋糕，加熱2分鐘Okay！ |
標籤註解：
台灣道地海鮮麵 書評報告
台灣道地海鮮麵 書籍大綱
台灣道地海鮮麵 閱讀讀書心得
台灣道地海鮮麵 評比推薦報告心得
台灣道地海鮮麵 內容大鋼目錄大鋼
台灣道地海鮮麵 二手書價格
台灣道地海鮮麵 作者推薦序
台灣道地海鮮麵 閱讀的CP值高嗎
台灣道地海鮮麵 問卦爆掛
底下這些本月博客來熱門推薦喔！
【博客來NEW】知識就是力量，【博客來NEW】常常看書累積知識，對於日常生活有正面的幫助
而且大腦會自動幫我們組合知識，【博客來NEW】就有非常多很棒的書籍。許多淺顯易懂的書籍等著我們挖掘，品質和價格上，【博客來NEW】常常有優惠，結合自身情況尤為重要。
簡而言之，透過一些【博客來NEW】活動會關注你要的產品，【博客來NEW】就可以揀便宜囉～！【博客來網路書店出清書47折】知識就是力量，【博客來網路書店出清書47折】常常看書累積知識，對於日常生活有正面的幫助
而且大腦會自動幫我們組合知識，【博客來網路書店出清書47折】就有非常多很棒的書籍。許多淺顯易懂的書籍等著我們挖掘，品質和價格上，【博客來網路書店出清書47折】常常有優惠，結合自身情況尤為重要。
簡而言之，透過一些【博客來網路書店出清書47折】活動會關注你要的產品，【博客來網路書店出清書47折】就可以揀便宜囉～！【博客來光棍節優惠】知識就是力量，【博客來光棍節優惠】常常看書累積知識，對於日常生活有正面的幫助
而且大腦會自動幫我們組合知識，【博客來光棍節優惠】就有非常多很棒的書籍。許多淺顯易懂的書籍等著我們挖掘，品質和價格上，【博客來光棍節優惠】常常有優惠，結合自身情況尤為重要。
簡而言之，透過一些【博客來光棍節優惠】活動會關注你要的產品，【博客來光棍節優惠】就可以揀便宜囉～！
全站熱搜
留言列表
