在尋找兒童英語家教的過程中，我們需要關注多個方面，以確保選擇到最適合的老師，讓孩子在愉快的學習氛圍中有效進步。本文將提供一些溫馨提醒，幫助家長更好地選擇合適的兒童英語家教。
明確孩子的學習需求與目標
在選擇兒童英語家教之前，一定要先了解孩子的學習需求與目標。每個孩子的學習需求各不相同，有些孩子可能需要加強基礎，有些則需要提升口語能力。了解這些需求和目標，才能更準確地選擇適合的家教。
了解孩子的英語水平
首先，家長需要全面了解孩子目前的英語水平。這可以來源於多種途徑，例如學校成績單、標準化測試的結果或者老師的評語。這些途徑都能夠提供有價值的信息，幫助家長掌握孩子目前的優勢和不足之處。了解孩子的英語水平能幫助我們鎖定需要加強的部分，例如詞彙量、語法基礎、聽力理解或者口語表達。若是孩子在語法方面有明顯不足，那麼專注於這個領域的教師會是較好的選擇。而若是口語表達需加強，那麼一位注重聽說訓練的家教則更適合。只有對孩子的英語水平有全面且準確的了解，我們才能選擇專長相符的兒童英語家教，為孩子定制一個合適且精確的學習計劃。
設定具體學習目標
接下來，家長應該和孩子一起設定具體的學習目標，如此不僅能夠讓學習更有針對性，也能提高孩子的學習積極性和動力。この些目標可以包括短期的，如在三個月內提升一個學習成績的等級，也可以是長期的，比如在半年內能夠進行簡單的英文對話。具體明確的目標能夠為所有參與者提供一個清晰的方向，幫助老師制定有效的教學計劃，同時給孩子一個明確的學習方向和掙扎變化的視覺化參照。父母和孩子應該一起探討這些學習目標，確保目標既具有挑戰性又可達成，讓孩子能夠實現自己的學習潛力且收穫達成目標的成就感。
了解孩子的學習風格
每個孩子都有其獨特的學習風格，了解這一點可以大大提高學習的效果。一些孩子學習效果最好的是視覺化風格，他們可能會對圖片、圖像和影片等視覺素材有強烈的興趣，這類孩子往往在看圖說話、影片學習等活動中表現出色。另一些孩子則屬於聽覺型學習者，喜歡通過聽歌曲、看錄音材料來學習。還有一些孩子可能偏好更多互動和運動，這類型學習者需要肢體活動和遊戲來激發他們的學習興趣。家長需要觀察和了解孩子的學習風格，這樣才能選擇更合適的家教。選擇合適的方法和工具，不僅能夠提高孩子的學習效率，還能讓學習變得更有趣，更容易持續進行。通過這些準備，家長可以更有針對性地選擇出適合自己孩子的英語家教。
資格認證與專業背景的重要性
在選擇兒童英語家教時，資格認證和專業背景是非常重要的考量因素。擁有相關資格和專業背景的家教，能夠提供更專業和有效的教學，讓孩子的學習更有保障。
查詢教師資格認證
在選擇兒童英語家教時，家長應該查詢教師的教學資格認證。資格認證是教師專業能力的重要指標。例如，TEFL（Teaching English as a Foreign Language）和TESOL（Teaching English to Speakers of Other Languages）是國際上廣泛認可的教學資格認證，擁有這些認證的教師一般經過系統的教學訓練和實踐，具備相應的教學方法和技能。這些證書不僅是教師專業能力的象徵，還能保證孩子接受到高質量的教學服務。此外，一些地區可能還有本地化的語言教學資格認證，這些也是衡量教師專業水平的重要指標。家長在選擇家教時，可以要求查閱教師的資格證書，確認其真實性和有效期，這樣才能確保選擇到合格的教師。
了解教師的教育背景
了解教師的教育背景也非常重要。除了資格認證外，教師是否擁有相關專業的學歷也是一大考量因素。例如，擁有英語教育或語言學相關學位的教師，通常在英語教學理論和實踐方面有更深的理解和更豐富的經驗。他們不僅能夠為孩子制定科學合理的學習計劃，還能更好地理解孩子在學習過程中遇到的問題，提供針對性的指導。此外，教育背景還可以反映出教師的學術素質和專業素養。家長可以通過詢問教師的學歷、專業背景及其在相關領域的研修情況來了解這些信息。選擇有專業背景的教師，能夠為孩子的英語學習保駕護航，提高學習效果。
考察教師的教學方法
每位教師的教學方法可能會有所不同，而這些方法也會直接影響孩子的學習體驗和成效。有些教師更注重語法和詞彙的積累，會通過大量的練習和記憶訓練來幫助孩子鞏固基礎。而另一些教師則更強調實用性，會通過角色扮演、對話練習等方式來提高孩子的口語和聽力能力。家長需要了解教師的教學方法，判斷這些方法是否適合孩子的學習風格以及是否能滿足孩子的學習需求。 例如，如果孩子的目標是提高口語表達能力，那麼選擇一位擅長互動教學、注重口語訓練的教師會更合適。通過試聽課或與教師的交流來了解其教學風格也是一種有效的方法。這些信息能夠幫助家長做出更明智的選擇，選擇最適合自己孩子的英語家教。
教學經驗與年齡段專長的考量
教學經驗和年齡段專長也是選擇兒童英語家教的重要因素。教學經驗豐富的教師，通常能夠更靈活應對不同的學習情境，而擁有特定年齡段專長的教師，能夠更好地理解和滿足那個年齡段孩子的學習需求。
評估教師的教學經驗
教學經驗豐富的教師通常能夠更靈活地應對各種學習問題，並能根據不同學生的特點調整教學方法。家長可以通過查看教師簡歷或向教育機構詢問來了解教師的教學經驗。具體來說，應該關注教師是否有在學校或其他教育機構的教學經歷，及是否曾經教授過與自己孩子相似年齡段的學生。有經驗的教師更能夠理解和應對孩子在學習過程中可能遇到的難題，例如專注力不集中、學習動力不足或是某些概念難以理解等問題。此外，長期的教學經驗也通常意味著教師能夠提供更多樣化的教學方法和資源，從而讓學習過程更加豐富和有趣。這些因素都能幫助教師更好地理解孩子的需求，並制定適合孩子的教學計劃，讓孩子的學習更加高效。
了解教師的年齡段專長
不同年齡段的孩子有不同的學習模式和需求，擁有特定年齡段專長的教師能更好地滿足這些需求。例如，小學階段的孩子通常需要更多的互動和遊戲來激發學習興趣，這樣的孩子比較喜歡活潑積極的教學環境，因此教師需要擁有豐富的互動游戲和活動設計經驗。與此相對，中學階段的孩子可能需要更多的學術性指導，尤其是語法、詞彙和閱讀技能方面的訓練。因此，擁有教學中學生經驗的教師會更適合這一類學生。家長可以通過詢問教師的教學經歷，了解其是否曾經教過與自己孩子年齡相同的學生，以此來判斷教師是否擁有與孩子年齡段相符的教學專長。選擇具有年齡段專長的教師，不僅能滿足孩子的需求，還能讓教學更有針對性和效果。
考量教師的教學彈性
每個孩子的學習進度和效果都是不同的，因此教學的彈性也非常重要。某些孩子在某些領域可能進展迅速，但在另外一些方面則可能需要更多的時間和幫助。家長應該了解教師是否能夠根據孩子的學習情況及時調整教學計劃，例如在孩子遇到困難時，教師是否能夠靈活地調整教學內容和方法，提供更多的個性化支持。此外，教學的彈性還體現在教師是否能夠根據學生的不同需求設計多樣化的教學活動，例如通過遊戲、互動活動和實踐機會來幫助孩子更好地理解和應用所學知識。這些細節都反映出教師的專業素養和教學能力，是選擇兒童英語家教的重要考量因素。通過這些考量，家長可以確保選擇到一位能夠適應和支持孩子的學習需求的教師。
教學風格與方法的匹配度
在選擇兒童英語家教時，了解教學風格與孩子的學習方法是否匹配非常重要。一個合適的教學風格能夠激發孩子的學習興趣，並讓他們在快樂中學習英語。
了解教學風格的多樣性
不同的兒童英語家教可能會有不同的教學風格，從遊戲化教學到結構化課程。不論是哪一種，重點是找到適合自己孩子的。大多數孩子喜歡互動性強的活動，這能提高他們的學習興趣和積極性。因此，您可以與家教老師溝通，了解他們是如何設計課程的。例如，有些家教可能會使用視覺教具和生動的故事來幫助孩子理解單詞和句型。其他家教則可能會通過角色扮演和實境模擬來增強孩子的口語能力。選擇一個能夠靈活應對孩子需求的教學風格，才是成功學習的重要基石。
觀察孩子對不同教學方法的反應
每個孩子的學習方式都不一樣，因此，觀察孩子對不同方法的反應至關重要，有助於找到最合適的兒童英語家教。一些孩子可能更喜歡視覺教學，比如通過圖片和動畫來學習單詞。而另一些孩子則可能在人際互動中更容易學習，例如通過對話和角色扮演。您可以讓孩子試聽不同家教的課程，觀察他們的興趣和專注度，從而選擇最能引起他們共鳴的方法。這樣的選擇不僅能提高學習效率，還能讓孩子更加享受學習過程，減少學習障礙。
課程安排與靈活度的考慮
為孩子選擇兒童英語家教時，課程安排和靈活度的考量也是重要因素。靈活且有趣的課程能夠讓孩子在忙碌的日常生活中，依然保持對學習英語的興趣和動力。
確定課程時間安排的靈活性
兒童的時間安排通常非常緊湊，因此，選擇一個課程時間靈活的兒童英語家教是非常關鍵的。合適的時間安排能夠避免與其他課外活動產生衝突，讓孩子不會因學習壓力而感到疲憊。有些家教會提供彈性時間安排，比如可以選擇早晨、下午或週末進行授課，這樣您和孩子能夠更輕鬆地安排每日生活。另外，遇到臨時變動時，靈活的家教能夠提供補課或調整課程時間，這樣既不影響學習進度，也能確保孩子的學習興趣不會因中斷而受到影響。
考慮課程內容的多樣性與趣味性
除了時間安排，課程內容的多樣性和趣味性也是選擇兒童英語家教時需要考慮的重要因素。豐富多樣的課程內容能夠增加孩子的學習興趣。例如，可以通過故事閱讀、歌曲、遊戲等多種方式來教學，這些活動能夠讓孩子在玩中學，學中玩。此外，多樣化的課程設計能夠針對不同年齡段和學習能力的孩子進行調整，確保每個孩子都能夠跟上進度並有所收獲。因此，選擇一個能夠提供豐富多樣課程內容的兒童英語家教，是孩子長遠學習的一個重要保障。
評估課程靈活調整的可能性
有些時候孩子的學習需求會隨著時間而變化，因此，課程能否靈活調整也是選擇兒童英語家教時的重要考量因素。舉例來說，如果孩子某一階段需要在某些領域加強，家教是否能夠根據需求調整教學重點呢？這就要求家教在課程設計上具備較高的靈活度，並且能夠迅速響應每個孩子的個性需求。這樣的靈活安排不僅能夠針對孩子的短板進行有針對性的補強，還能夠讓整體學習計劃變得更加科學和有效。
建立良好的溝通與反饋機制
在孩子的學習過程中，建立良好的溝通與反饋機制可以幫助家長和兒童英語家教更好地了解孩子的學習進度和需求，並及時進行調整以達到最佳效果。
定期進行溝通與匯報
建立良好的溝通與反饋機制，首先要做到定期溝通與匯報。您可以與家教老師約定固定的溝通時間，確保雙方能夠及時分享孩子的學習狀況。例如，每兩週或每月進行一次詳細的學習報告，讓您了解孩子在不同學習階段的進步和挑戰。這不僅能夠幫助家教老師調整教學計劃，也能讓您及時了解孩子的學習效果，並在家庭中給予適當的支持和鼓勵。這樣的雙向溝通能夠促進家長和老師之間的合作，共同幫助孩子達到更好的學習效果。
家長與孩子的反饋與參與
家長和孩子的反饋在建立良好的溝通機制中同樣重要。鼓勵孩子主動分享他們在課程中的體驗和感受，讓家教老師了解哪些教學方法和活動最受孩子喜愛。家長也應積極參與孩子的學習過程，不僅要提供正向的支持，還要即時反饋孩子在家中遇到的學習困難。通過這種雙向的反饋機制，家教老師可以更具體地了解孩子的需求，並根據實際情況進行調整。這樣可以讓教學變得更加個性化，確保每個孩子都能從中獲益。
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51Talk線上教學平臺以其獨特的特色，為學生提供了高效且有趣的英語學習環境。今天我們將探討51Talk的特色，讓家長們了解這個平臺如何提升孩子的學習熱情和效果。
51Talk簡介：線上英語教學平臺
51Talk是一個專門提供線上英語教學的平臺，針對不同年齡層的學生設計了豐富多樣的課程。無論是兒童還是成人，都能在這裡找到最適合自己的學習方案。這個平臺的主要特色在於它能夠提供高互動性的學習體驗，讓學生在輕鬆愉快中提高英語水平。
專業師資
51Talk兒童英文線上教學平臺特色之一便是其專業的師資團隊。超過2萬餘名的外籍教師均經過嚴格篩選與培訓，從面試到上線教學都需要經過六層選拔，僅3%的通過率，並全數獲有TESOL證照，確保所有教師皆擁有豐富的教育經驗和專業技能。
他們不僅能夠提供高質量的英語教學，還能針對每位學生的需求進行個性化指導。老師們在課堂中採用多種教學方法，如歌曲唱跳、角色扮演和情境對話等，來加強學生的語言應用能力。
這些教師的優秀教學能力和熱情投入無疑為51Talk的平臺帶來了巨大的加分。也因為51Talk特有的學員評分機制，若平均低於90分，該位老師會被系統淘汰，教學品質有一定的水準。
靈活時間安排
51Talk兒童英文線上教學平臺的另一大特色是其極其靈活的時間安排。不管學生的時間表多麼繁忙，都能根據自己的需求選擇合適的課程時間。
因為線上老師人數眾多，最晚1個小時前預約課程即能上課，這種靈活的排課制度特別適合現代人快節奏的生活，使得學習英語不再是一件困難的事情。
學生可以在任何時間、任何地點進行學習，只要有網絡即可上課，此外，51Talk提供的這種靈活性還能讓學生調整學習計劃，例如根據臨時改變的休息時間或突發的工作需求來重新安排課堂，這樣不僅提高了學習效率，也減少了可能的壓力，讓學習英語變得更加輕鬆和愉快。
個性化學習計劃
在51Talk兒童英文線上教學平臺上，每位學生都能擁有一個針對自身需求的客製化學習計劃。這些計劃由專業學習顧問根據學生的水平和目標制定，使得學習更加有的放矢。
首先，學習顧問會對學生的英語水平和學習目標進行綜合評估，然後制定出符合學生需求的學習計劃。這種個性化的學習計劃不僅能夠幫助學生在最短的時間內達到最佳的學習效果，還能保持學習的持續性和連貫性。
無論是加強語法，提升聽力，還是準備英語考試，這些計劃都能根據學生的實際需求進行靈活調整，確保每個學習步驟都針對性強且富有成效，進一步激發他們的學習動力。
遊戲化學習：提升兒童學習興趣
51Talk兒童英文線上教學平臺針對青少兒族群，有特別將遊戲元素融入教學系統和教程中，極大地提升了兒童的學習興趣。遊戲化學習不僅僅是娛樂，更是一種有效的學習方法，能讓孩子們在輕鬆愉快的氛圍中不知不覺地提高英語水平。
下面我們來看看如何通過不同的方式實現遊戲化學習。
互動遊戲
51Talk兒童英文線上教學平臺擁有豐富的互動遊戲，這些遊戲專門為兒童設計，既有教育意義又充滿樂趣。通過這些遊戲，孩子們可以在玩樂中學習英語，從而更好地掌握語言技能。
這些互動遊戲通常採用了圖像、聲音和動畫等多種媒體形式，使得學習內容更為生動有趣。比如，在學習新詞彙或句型時，教師可能會使用配對遊戲、拼字遊戲或角色扮演等形式，讓孩子通過遊戲中的挑戰和互動，掌握所學知識。
這種遊戲化的學習方法不僅能降低學習壓力，讓孩子們更放鬆地參與其中，增強他們的學習動機和參與感。孩子們可以在不知不覺中學到更多的英語知識，並在持續的互動中提高實際應用能力。
學習寵物精靈
51Talk兒童英文線上教學平臺，還有獨家設計的「寵物精靈」機制，當孩子完成學習任務，就能獲得一些學豆，而這些學豆可以餵養自己的寵物精靈，如同虛擬伴學小幫手一樣，系統會限制玩樂的時間，一天不能超過20分鐘，家長不用怕孩子沉迷，這樣的機制可以激發孩子的學習動力，鼓勵小朋友自主認真學習。
故事教學
51Talk兒童英文線上教學平臺還通過生動有趣的故事教學，來提升孩子們的學習興趣。教師們經常利用故事書、動畫片等媒介，將英語教學內容編織成一個個迷人的故事，讓孩子們在聆聽和觀看中潛移默化地學習英語。
這些故事教學通常採取互動的方式，教師會引導孩子們參與到故事中來，例如通過問答、角色扮演和小組討論等方式，讓孩子們更積極地參與。
此外，故事內容的選取也非常注重與孩子生活經驗和興趣點的契合，這樣更能引發孩子的共鳴，使他們對學習內容充滿興趣。
這種教學方式不僅能極大地吸引孩子們的注意力，還能幫助他們更好地理解和記憶英語知識。通過情節緊湊、人物鮮明的故事，孩子們能在潛移默化中接受並內化語言知識，從而提高語言應用能力。
互動教材：豐富的學習內容
51Talk線上教學平臺為學生提供了豐富多樣的互動教材，這些教材不僅內容豐富，而且形式多樣，極大地提升了學習的趣味性和效果。互動教材能夠讓學生在學習的過程中更好地參與其中，從而提高學習效率。
多媒體教材
51Talk兒童英文線上教學平臺的多媒體教材是其特色之一，這些教材包括視頻、音頻、動畫等多種形式，能夠充分調動學生的各種感官，讓學習變得更加生動有趣。
這些多媒體教材不僅能夠幫助學生更好地理解和記憶學習內容，還能提高他們的聽說讀寫能力，使得學習效果更加顯著。
例如，視頻教材通常會結合圖片和音效來解析語法點或者重點詞彙，這樣大大增加了信息的可視性和記憶度。此外，音頻教材能幫助學生練習聽力，通過聆聽標準口音和語速的英語對話，提高他們的理解能力。
動畫教材通常以故事的形式展現，讓孩子們在看到精彩動畫的同時學習語言表達。一系列的多媒體內容相輔相成，使得學生能夠在不同的環境和情境下靈活運用所學知識，提高整體英語語言能力。
預習與課後評測：全面的學習支持
在語言學習的過程中，預習與課後評測同樣是不可或缺的重要環節。51Talk兒童英文線上教學平臺提供了全面的學習支持，幫助學生在每個學習階段都能夠得到有效的練習和反饋，促進其持續進步。
預習資源的提供與利用
51Talk兒童英文線上教學平臺為每個課程設計了豐富的預習資源，這些資源涵蓋了課前需要了解的詞彙、語法和相關背景知識，旨在幫助學生在上課之前做好充分的準備。
通過這些預習資源，學生能夠提前了解課程內容，提高課堂學習的效率和效果。
預習資源的有效利用不僅能夠增強學生的自信心，還能夠讓他們在課堂上更加積極參與。
課後評測的設計與作用
51Talk兒童英文線上教學平臺還提供了先進的自我評估系統，當學生完成課程後可立即測驗，並根據詳細的測驗報告，更有針對性地復習和強化薄弱環節，從而取得更大的進步。
此外，自我評估系統還能讓學生和家長即時掌握學習進度，給出具體的學習建議，這樣可以根據需要靈活調整學習計劃，確保學習的連貫性和效果最大化。
AI發音分析：精準提升口語能力
51Talk兒童英文線上教學平臺的專屬APP，利用先進的AI發音分析技術，能夠對學生的口語發音，進行精確的檢測和反饋，幫助學生通過科學的方法提升口語發音的準確性和流利度，學生可以更快更準地抓住發音中的要點，有效提升口語能力。
51Talk加分項目
高CP值，單堂課才250元
在51Talk，不但堅持提供高品質的英語教學，同時確保每一位學生都能享受到實惠的價格，每堂課僅需250元，即可享受到來自專業外籍教師的一對一指導，如同請了一位外籍家教在家一樣的學習效果，卻有如此高CP值的親民價格，讓每一分錢都物超所值。
全臺唯一，完整對標108課綱課程內容
51Talk課程嚴格對標108課綱教程，確保學生的學習內容與學校同步，甚至領先。數據顯示，在51TalK經過三年的系統學習，學生英語能力已經超越90%的國小生，讓孩子在同儕中脫穎而出，在未來的學習和競爭中取得優勢。
獨家螺旋式學習法，短時高頻擊退遺忘曲線
51Talk兒童英文線上教學平臺推出獨家「螺旋式學習法」，針對學習遺忘曲線設計，通過短時高頻的教學模式，讓孩子的每一次學習都更加有效。
這種科學的學習方法，能夠在短時間內鞏固學習內容，擊退遺忘曲線，確保學習成果長久保留。不再擔心孩子學了又忘，51Talk助力孩子每一步都走得更紮實。
總結來說，51Talk兒童英文線上教學平臺特色在於其專業的師資、靈活的時間安排和豐富的學習內容，能夠有效提高學生的學習興趣和效率。
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蠣蚜山在東灶港東北方向4海里的黃海中，是一個天然兩棲生物島。距今已有1690年歷史，因盛產牡蠣而聞名。查資料還知道，蠣蚜山的神秘之處在于入水為礁出水為山，被當地人稱為“沉浮山”。然而沒去之前我依然無概念，以為要爬山。 接我們的快艇速度很快地飛馳在海面上，浪花打濕了我們的衣衫。茫茫大海中，遠處有橋，我突然看見了人影，人不是在橋上，是在水里。怎么回事？我喊了起來，你們看，誰在海里面行走啊？好像有輕功一樣，水上飛！ 游艇開到離岸幾米換上舢板船，我們換上膠鞋，落地到沙灘上。導游說，蠣蚜山到了。啊，竟然是個平坦的山！原來沉浮山就是這個意思，海水淹沒時看不見，海水退潮時才顯露出來，而順著平坦沙灘往島中央走，最高處就是礁石遍布，長滿蠣蚜的山頭。于是我與同伴們都穩穩地大踏步行進在蠣蚜山上，而再從大海上行駛的船上看我們，就如同我們走在水中央。 蠣蚜山的“蠣”就是牡蠣的蠣，當地人稱牡蠣為蠣蚜，海門位于長江與黃海的交匯處，長江注入大海時帶來的大量泥沙筑成近海處世界上面積最大的牡蠣灘（山），灘上有一個騰空飛碟似的建筑，是正在建造中的星級賓館，它是根據潮汐的高度來建造的，保證不會被淹沒，淹沒了也許是密封艙，好想體驗一下星夜中在海里面沉睡，晨曦在海里面醒轉來的奇幻妙境。 灘上沙子很細膩，夕陽照射下金波熠熠的沙灘，圖案多么美麗。導游指著沙灘上一個個稍縱即逝的孔洞，這底下有蛤蜊、小沙蟹、黃泥螺。同伴們像孩子一樣瞬間來了精神，彎腰大呼小叫，導游還教我們怎樣用腳踩泥沙，逼迫蛤蜊露出真面目。不一會兒工夫，本事大的人已挖到一袋蛤蜊，拍照時笑成返老回童。 晚上我們在海鮮飯店里用餐，吃到了蠣蚜餅，與在福州、臺灣吃到的蚵仔煎差不離。前面說了，蠣蚜就是牡蠣，蠣蚜山上的蠣蚜是長在礁石上的，每天退潮時浮出海面，漁民要趁著退潮去挖，他們叫劈蠣蚜，用一把小刀，把堅硬的殼撬開，挖出肉來，放入肩上挑的木桶里。而當年漁民沒有手表計算精確退潮時間，危險的事情容易發生。帶我們去的海門好年農莊主人張妙霖告訴我們，他的親舅舅就是因為去蠣蚜山挖蠣蚜，快到傍晚時大家都離開了，可是舅舅為了再多挖一點，沒有跟隨眾人一起撤退，待到海浪拍擊為時已晚。遠處的親人看見他被困，不斷呼喚他趕緊把身上挑的蠣蚜桶扔掉，可是舅舅不舍得，就這樣，舅舅被浪頭打倒葬身大海。這是一個悲傷的故事，聽后我們都加快腳步，貌似溫柔的海水呀，其實你很殘忍。 顯然蠣蚜山上這種小牡蠣與我們在法國、瑞典海邊峭壁上看見附在那里的大牡蠣不同，現在那些天然的牡蠣幾乎絕跡，大多改為養殖牡蠣。 回憶起來，我小時候吃過這種蠣蚜，寧波人叫它“蠣黃”，沒有殼，用碎冰保鮮，灰色的軟得嚇人，在上海小菜場是用手抓著賣給你的。吃前沖洗一下，涼開水一過，蘸米醋吃，還要放生姜末。媽媽一直關照不能多吃，貪吃要拉肚子的。東灶港吃到的蠣蚜餅就是蠣黃餅吧。 神奇的蠣蚜山，再見了。待到來年夏天時，我還要來玩一次，最好早點去，爭取往前一直走到蠣蚜山頂，看見附在礁石上的蠣蚜，親手劈一只，當場吃掉！ >>>更多美文：寫景美文
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